בעידן שבו המודעות לתזונה בריאה הולכת וגוברת, טרנד החלבונים לא פסח גם על עולם הקינוחים! וכיום ניתן למצוא מגוון רחב של קינוחים עשירים בחלבון, המשלבים בין טעם נהדר לערכים תזונתיים גבוהים. במאמר זה נבדוק את היתרונות של קינוחי חלבון, ונציג חמישה מתכונים קלים להכנה שנבחרו לאחר סינון של כותבי מערכת ‘Proteins’ שיסייעו לכם לשמור על תזונה מאוזנת מבלי לוותר על המתוק.
יתרונות בקינוחי חלבון
- מתוקים ובריאים: קינוחי חלבון מאפשרים ליהנות מקינוח מבלי לפגוע בתזונה. הם מכילים פחות סוכר ופחות קלוריות מקינוחים רגילים, אך עדיין מספקים את הצורך במתוק.
- גיוון תזונתי: ניתן לשלב חלבונים ממקורות שונים, מה שמעשיר את התפריט היומי ומספק מגוון רחב של ערכים תזונתיים.
חסרונות בקינוחי חלבון
- מגוון טעמים: לא כל אחד יאהב את הטעמים של אבקות החלבון, ולעיתים יש צורך בניסויים שונים כדי למצוא את המתכון המושלם.
קינוח חלבון 1: פנקייק חלבון עם פירות יער
מרכיבים:
- חצי סקופ אבקת חלבון
- ביצה אחת
- חצי כוס שיבולת שועל קוואקר
- חצי כוס חלב שקדים
- חופן פירות יער
הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית.
- יוצקים מהתערובת למחבת ומטגנים עד שהפנקייקים מזהיבים משני הצדדים.
- מגישים עם פירות יער מעל.
כמות חלבון בפנקייק חלבון: כ-20 גרם.
אנו ממליצים על אבקת חלבון של PEScience לפנקייקים.
אם אתם על השעון, ממליצים על תערובת מוכנה מעולה של אבקת חלבון לפנקייקים ולאפייה FlapJacked עם 20 גרם חלבון לפנקייק! רק מוסיפים מים/חלב, מערבבים דקה אחת והפנקייק חלבון מוכן ישר למחבת.
קינוח חלבון 2: כדורי תמרים וחלבון
מרכיבים:
- כוס תמרים מגולענים
- כף אבקת חלבון
- חצי כוס אגוזי מלך
- כף קקאו
הכנה:
- טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת.
- שומרים במקרר עד להגשה.
כמות חלבון: כ-15 גרם.
קינוח חלבון 3: מוס שוקולד חלבון
מרכיבים:
- כף אבקת חלבון
- 200 גרם יוגורט יווני
- כף קקאו
- כף דבש
הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוזגים לכוסות ומקררים לפחות שעה לפני ההגשה.
כמות חלבון: כ-25 גרם.
קינוח חלבון 4: גלידת בננה וחלבון
מרכיבים:
- 2 בננות קפואות
- חצי סקופ אבקת חלבון
- כף חמאת בוטנים
הכנה:
- טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוזגים לכלי ומקפיאים לפחות שעתיים לפני ההגשה.
כמות חלבון בגלידת חלבון: כ-20 גרם.
קינוח חלבון 5: מאפינס חלבון עם אוכמניות
מרכיבים:
- כף אבקת חלבון
- כוס קמח שקדים
- חצי כוס יוגורט יווני
- ביצה אחת
- חופן אוכמניות
הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים לתבניות מאפינס.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים.
כמות חלבון במאפינס חלבון: כ-15 גרם.
לסיכום
טרנד החלבונים הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה המודרנית, והוא מציע יתרונות רבים למי שמחפש לשמור על אורח חיים בריא ופעיל. קינוחי חלבון הם דרך מצוינת לשלב מתוק ובריא בתזונה היומית, והם מתאימים לכל מי שרוצה ליהנות מקינוח מבלי לפגוע בתזונה. עם מעט יצירתיות ותכנון, ניתן ליהנות ממגוון רחב של קינוחים עשירים בחלבון שיסייעו לכם לשמור על אורח חיים בריא ופעיל. נסו את המתכונים שהצענו ותיהנו מהיתרונות הבריאותיים שהם מציעים. בתיאבון!