קודם כל BCAA הן ראשי תיבות של Branched-Chain Amino Acid הנקראות כך בגלל הצורה המפוצלת שלהן. אולי הבנתם בצורה מעורפלת מהשם שמדובר בכמה חומצות אמינו.
כפי שהסברנו כאן בעבר – חומצות אמינו הן אבני הבסיס המרכיבות את השרירים שלנו. הגוף שלנו זקוק ל-20 חומצות אמיניות שונות. מתוך ה-20 הוא יודע לייצר לבד 11. את ה-9 הנוספות אנחנו צריכים להשלים לבד.
BCAA מורכב מ -3 חומצות אמיניות חיוניות בעלות חשיבות גבוהה:
החומצת אמינו המעניינת שכדאי לדבר עליה היא לאוצין.
למה לאוצין יותר חשובה משאר חומצות האמינו שהחלטנו לדבר עליה?
כדי להסביר את זה נעשה עיקוף קצר.