בין אם מדובר בלחמניה טרייה מהמאפייה או בלחמניה ביתית, היא תמיד מצליחה להוסיף טעם ונוחות לארוחה. במאמר זה נבדוק כמה חלבון יש בלחמניה מסוגים שונים ונלמד על היתרונות והחסרונות של החלבון בלחמניה.
כמה גרם חלבון יש בלחמניה?
ב-100 גרם של לחמניה יש כ-9 גרם חלבון. כמות זו משתנה בהתאם לסוג הלחמניה ולמרכיביה.
כמה גרם חלבון יש בלחמניה מסוגים שונים?
- לחמניה לבנה: כ-9 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה מחיטה מלאה: כ-10 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה עם גרעינים: כ-11 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה מתוקה: כ-8 גרם חלבון ל-100 גרם.
חלבון בלחמניה מקמח בהשוואה ללחמניות חלבון
- לחמניה מקמח חיטה: כ-9 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה עם גרעיני חמניה: כ-11 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה עם קמח סויה: כ-12 גרם חלבון ל-100 גרם.
- לחמניה עם קמח חומוס: כ-13 גרם חלבון ל-100 גרם.
ערכים תזונתיים של לחמניה
לחמניה היא מקור טוב לפחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. היא מכילה ויטמינים מקבוצת B, ברזל ומגנזיום. לחמניות מחיטה מלאה מכילות יותר סיבים תזונתיים וערכים תזונתיים גבוהים יותר מאשר לחמניות לבנות.
יתרונות החלבון בלחמניה
- מקור חלבון נגיש: מתאים לארוחות מהירות ונוחות.
- עשירה בסיבים: מסייעת בעיכול בריא ושמירה על תחושת שובע.
- מכילה ויטמינים ומינרלים: תורמת לבריאות הכללית.
חסרונות החלבון בלחמניה
- כמות חלבון נמוכה יחסית: בהשוואה למקורות חלבון אחרים, כמות החלבון בלחמניה נמוכה.
- תכולת פחמימות גבוהה: עלולה להוביל לעלייה במשקל אם נצרכת בכמויות גדולות.
מתכון ללחמניית חלבון
לחמניות עם קמח חומוס
מרכיבים:
- 2 כוסות קמח חומוס
- 1 כוס קמח חיטה מלאה
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מערבבים את השמרים והסוכר במים הפושרים ומניחים לתפיחה כ-10 דקות.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח החומוס, קמח החיטה המלאה והמלח.
- מוסיפים את תערובת השמרים והשמן ולשים עד לקבלת בצק חלק.
- מכסים את הבצק ומניחים לתפיחה כ-1 שעה.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה.
- מניחים לתפיחה נוספת כ-30 דקות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
לסיכום
לחמניה היא מאכל טעים ונוח שיכול להעשיר את התפריט היומי שלכם. למרות שכמות החלבון בלחמניה אינה גבוהה במיוחד, היא עדיין מהווה מקור טוב לחלבון ויכולה להשתלב במגוון מנות. נסו לשלב לחמניות בתפריט שלכם ותיהנו מהטעם והערכים התזונתיים שהן מציעות.