הפסטה מהווה חלק בלתי נפרד מהמטבח האיטלקי והבינלאומי. אז כמה חלבון יש בפסטה? הלכנו לבדוק את תכולת החלבון בפסטה. נעמיק בערכים התזונתיים שלה, נמליץ על סוגי פסטת חלבון ונציע דרכים לשלב אותה בתזונה היומית.
כמה גרם חלבון יש בפסטה מבושלת?
ב-100 גרם פסטה מבושלת מחיטת דורום יש כ-5 גרם חלבון. כוס אחת של פסטה מבושלת (כ-140 גרם) מכילה כ-7 גרם חלבון. הפסטה מכילה גם כמות גבוהה של פחמימות, ולכן היא מהווה מקור טוב לאנרגיה.
הנה פירוט על כמות החלבון בפסטה מבושלת מסוגים שונים:
- פסטה מחיטת דורום: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-5 גרם חלבון.
- פסטה קרניים בינוניות: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-6 גרם חלבון.
- פסטה מחיטה מלאה: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-7 גרם חלבון.
- פסטה עדשים אדומות: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-12 גרם חלבון.
- פסטה אפונה ירוקה: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-14 גרם חלבון.
- פסטה קינואה: ב-100 גרם פסטה מבושלת יש כ-8 גרם חלבון.
מה זה פסטת חלבון?
פסטת חלבון היא פסטה שעשויה מקמחים עשירים בחלבון, כמו קמח עדשים, קמח אפונה או קמח חומוס. פסטות אלו מכילות כמות גבוהה יותר של חלבון בהשוואה לפסטה רגילה, ולעיתים קרובות הן גם נטולות גלוטן. פסטת חלבון מתאימה במיוחד לאנשים שמחפשים להגדיל את צריכת החלבון שלהם בתזונה היומית.
המלצות לרכישת פסטת חלבון
אם אתם מחפשים פסטת חלבון איכותית, הנה כמה המלצות מאתר iHerb:
- פסטת חלבון מקמח עדשים של Barilla: פסטה עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים, עם טעם נהדר ומרקם מצוין. מכילה כ-13 גרם חלבון למנה של 85 גרם.
- פסטת חלבון מקמח חומוס של Banza: פסטה נטולת גלוטן עם כמות גבוהה של חלבון וסיבים, מתאימה למגוון רחב של מנות. מכילה כ-23 גרם חלבון למנה של 85 גרם.
- פסטת חלבון מקמח עדשים ירוקות של Ancient Harvest: פסטה עשירה בחלבון ובסיבים, עם טעם עדין ומרקם נהדר. מכילה כ-25 גרם חלבון למנה.
יתרונות בפסטת חלבון
פסטת חלבון מציעה מספר יתרונות בריאותיים חשובים:
- תכולת חלבון גבוהה: פסטת חלבון מכילה כמות גבוהה יותר של חלבון בהשוואה לפסטה רגילה, מה שמסייע בבניית שרירים ושיקום לאחר אימונים.
- תחושת שובע: החלבון בפסטת חלבון תורם לתחושת שובע ממושכת יותר, מה שעשוי לסייע בוויסות המשקל.
- ערכים תזונתיים נוספים: פסטות חלבון רבות עשויות מקמחים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותן לבחירה מזינה יותר.
- גיוון תזונתי: פסטת חלבון מאפשרת גיוון בתזונה, במיוחד עבור אנשים שמחפשים להגדיל את צריכת החלבון שלהם מבלי לוותר על מאכלים אהובים כמו פסטה.
מתכון מהיר להכנת פסטת חלבון
הכנת פסטת חלבון היא פשוטה ומהירה. הנה מתכון בסיסי:
מרכיבים:
- 200 גרם פסטת חלבון (לדוגמה, פסטת עדשים או חומוס)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
- ½ כוס עלי בזיליקום טריים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על גבי האריזה ומסננים.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את השום עד להזהבה.
- מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים כ-5 דקות עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את עלי הבזיליקום.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.
לסיכום
פסטה היא מזון עשיר בפחמימות וערכים תזונתיים נוספים. היא מתאימה למגוון רחב של מנות ומציעה יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, יש לצרוך אותה במידה בשל תכולת הקלוריות והפחמימות הגבוהה. בחירת פסטת חלבון איכותית והכנה ביתית יכולים לשדרג כל ארוחה ולהוסיף לה ערך תזונתי.